Apronte
Luego de cortar la caña ésta se transporta al área de molienda.
¿Por qué consumir
nuestra Panela Orgánica?
Conoce
Nuestro proceso
Extracción de Jugos
La caña se procesa en un molino para obtener los jugos que se destinarán a la producción de Panela, el bagazo sobrante se pasa por un proceso de secado y es aprovechado como combustible para el horno o material orgánico para abonar terrenos.
Clarificación
En esta etapa se retiran todas las impurezas del jugo de la caña mediante la adición de balso, cadillo o guásimo de origen orgánico.
Deshidratación y Concentración
Los jugos calientes extraidos de la caña se pasan de una paila a otra por encima de los 90º, evaporando el agua, obteniendo las mieles en su punto ideal para moldear en la presentación deseada, polvo o bloque.
Batido
Para obtener panela pulverizada se baten las mieles manualmente hasta que por si sola se pulveriza mientras se enfría. En el caso de la panela sólida la miel sólo se deposita en los moldes.
Cernido
Al estar pulverizada y fría la panela se pasa por un tamiz de acuerdo al tamaño de grano deseado.
Más vendidos
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Panela Orgánica Pulverizada 500g
$ 9.900 -
Miel de Caña Orgánica
$ 9.900
Delight Cane en los medios
Descubre cómo la historia de Delight Cane ha capturado la atención de los medios de comunicación.
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