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Estás consumiendo un producto elaborado con amor e ingredientes naturales, libre de agente químicos, pesticidas e insecticidas que dañan el ecosistema.
¿Por qué consumir
nuestra panela orgánica?
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Apoyas el trabajo de nuestras familias paneleras que con esfuerzo y dedicación dan vida a este maravilloso producto.
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Nuestra panela orgánica es un endulzante natural con el que puedes reemplazar el azúcar refinado y edulcorantes artificiales en todo tipo de preparaciones.
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Además de ser un endulzante, la panela es un alimento que conserva las propiedades de la caña ya que no tiene un proceso de refinación
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Gracias a nuestras presentaciones de panela orgánica en polvo y liquida, ahora es más fácil utilizarla en tus preparaciones culinarias.
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Olvídate de preparar sólo agua de panela! Evoluciona con nosotros y dale un toque mágico a tus bebidas, postres, panes, salsas y mucho más.
Conoce
Nuestro proceso
Apronte
Luego de cortar la caña ésta se transporta al área de molienda.
Extracción de Jugos
La caña se procesa en un molino para obtener los jugos que se destinarán a la producción de Panela, el bagazo sobrante se pasa por un proceso de secado y es aprovechado como combustible para el horno o material orgánico para abonar terrenos.
Clarificación
En esta etapa se retiran todas las impurezas del jugo de la caña mediante la adición de balso, cadillo o guásimo de origen orgánico.
Deshidratación y Concentración
Los jugos calientes extraidos de la caña se pasan de una paila a otra por encima de los 90º, evaporando el agua, obteniendo las mieles en su punto ideal para moldear en la presentación deseada, polvo o bloque.
Batido
Para obtener panela pulverizada se baten las mieles manualmente hasta que por si sola se pulveriza mientras se enfría. En el caso de la panela sólida la miel sólo se deposita en los moldes.
Cernido
Al estar pulverizada y fría la panela se pasa por un tamiz de acuerdo al tamaño de grano deseado.
Apronte
Luego de cortar la caña ésta se transporta al área de molienda.
Extracción de Jugos
La caña se procesa en un molino para obtener los jugos que se destinarán a la producción de Panela, el bagazo sobrante se pasa por un proceso de secado y es aprovechado como combustible para el horno o material orgánico para abonar terrenos.
Clarificación
En esta etapa se retiran todas las impurezas del jugo de la caña mediante la adición de balso, cadillo o guásimo de origen orgánico.
Deshidratación y Concentración
Los jugos calientes extraidos de la caña se pasan de una paila a otra por encima de los 90º, evaporando el agua, obteniendo las mieles en su punto ideal para moldear en la presentación deseada, polvo o bloque.
Batido
Para obtener panela pulverizada se baten las mieles manualmente hasta que por si sola se pulveriza mientras se enfría. En el caso de la panela sólida la miel sólo se deposita en los moldes.
Cernido
Al estar pulverizada y fría la panela se pasa por un tamiz de acuerdo al tamaño de grano deseado.
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$ 8.700 -
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