Orgánica

¿Por qué consumir panela

orgánica?

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Cuando eliges disfrutar las propiedades de la Panela ORGÁNICA, no sólo eliges un alimento de un alto valor nutricional como alternativa natural a los endulzantes artificiales, también apoyas el trabajo de las familias colombianas que han decidido mejorar sus prácticas agrícolas y contribuir a la protección del medio ambiente y del clima, porqué? En los productos Orgánicos encuentras:

Un etiquetado transparente para el consumidor

La conservación de la fertilidad del suelo

El mantenimiento de la biodiversidad

La no utilización de OGM

La no utilización de productos químicos sintéticos

Apronte:

Apronte:

Luego de cortar la caña ésta se transporta al área de molienda.

Extracción de Jugos:

Extracción de Jugos:

La caña se procesa en un molino para obtener los jugos que se destinarán a la producción de Panela, el bagazo sobrante se pasa por un proceso de secado y es aprovechado como combustible para el horno o material orgánico
para abonar terrenos.

Deshidratación y Concentración

Deshidratación y Concentración

Los jugos calientes extraidos de la caña se van pasando de una paila a otra a temperaturas por encima de los 90º para evaporar el agua y obtener las mieles en su punto ideal para moldear la panela según la presentación que se desee obtener, polvo o bloque.

Clarificación

Clarificación

En esta etapa se retiran todas las impurezas del jugo de la caña mediante la adición de balso, cadillo o guásimo de origen orgánico.

Batido

Batido

Para obtener panela pulverizada se baten las mieles manualmente hasta que por si sola se pulveriza mientras se enfría. En el caso de la panela sólida la miel sólo se deposita en los moldes.

Cernido

Cernido

Al estar pulverizada y fría la panela se pasa por un tamiz de acuerdo al tamaño de grano deseado.

  • Apronte:

    Apronte:

    Luego de cortar la caña ésta se transporta al área de molienda.

  • Extracción de Jugos:

    Extracción de Jugos:

    La caña se procesa en un molino para obtener los jugos que se destinarán a la producción de Panela, el bagazo sobrante se pasa por un proceso de secado y es aprovechado como combustible para el horno o material orgánico
    para abonar terrenos.

  • Deshidratación y Concentración

    Deshidratación y Concentración

    Los jugos calientes extraidos de la caña se van pasando de una paila a otra a temperaturas por encima de los 90º para evaporar el agua y obtener las mieles en su punto ideal para moldear la panela según la presentación que se desee obtener, polvo o bloque.

  • Clarificación

    Clarificación

    En esta etapa se retiran todas las impurezas del jugo de la caña mediante la adición de balso, cadillo o guásimo de origen orgánico.

  • Batido

    Batido

    Para obtener panela pulverizada se baten las mieles manualmente hasta que por si sola se pulveriza mientras se enfría. En el caso de la panela sólida la miel sólo se deposita en los moldes.

  • Cernido

    Cernido

    Al estar pulverizada y fría la panela se pasa por un tamiz de acuerdo al tamaño de grano deseado.

    En Delight Cane trabajamos para llevar al mundo lo mejor de nuestras tradiciones

    Exportaciones

    Colombia es el segundo productor de Panela a nivel mundial y queremos llevar al mundo lo mejor de nuestro sabor. Nuestros productos cumplen con todos los requisitos técnicos y legales para ser exportados.

    Si estás interesado en ser nuestro aliado, ¡no dudes en contactarnos!

      ENERGIA 100% NATURAL

      Recetas

      ¡Llenas de sabor y panela!

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        Quienes Somos

        SOMOS UNA COMPAÑÍA AGROINDUSTRIAL QUE BUSCA APOYAR EL CRECIMIENTO Y DESARROLLO DEL SECTOR PANELERO COLOMBIANO

        ¿Cómo lo hacemos?

        A través de encadenamientos productivos que nos permiten transformar la calidad de vida de nuestros pequeños productores, empoderar su trabajo en el campo y respaldar la diversificación de la Panela con valor agregado en el mercado nacional e Internacional.

        Nuestros aliados

        A través de tiendas especializadas en Productos Orgánicos, supermercados independientes, grandes superficies y sector horeca llegamos a nuestros clientes finales a nivel nacional e internacional.

        Nuestro objetivo

        Resaltar el trabajo de nuestros productores colombianos, garantizando a nuestros clientes procesos controlados, seguros y en mejora continua para ofrecer productos de primera calidad.

        Nuestras familias

        productoras

        Cuando disfrutas de nuestra panela, contribuimos directamente al bienestar de cientos de familias dedicadas a producir la mejor panela premium de colombia.

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